غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان‌های استان سمنان
Authors
Abstract:
سابقه و هدف: آفلاتوکسین M1 متابولیت هیدروکسیله‌ی آفلاتوکسین B1 و ترکیبی سمی و احتمالاً سرطان‌زا می‌باشد بنابراین پایش آن در شیر از اهمّیت بهداشتی زیادی برخوردار است. هدف این پژوهش، تعیین غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان‌های شاهرود، دامغان، سمنان و گرمسار بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه‌ی توصیفی-تحلیلی در سال 1389-1388 اجرا شده و 311 نمونه‌ی شیر خام از مراکز جمع‌آوری شیر برداشت گردید و پس از خالص‌سازی در ستون ایمنوافینیتی با استفاده از روش HPLC با دتکتور فلورسنس مورد آزمایش قرار گرفت. یافته‌ها: به طور کلی میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام برابر 1/80±1/55 نانوگرم در کیلوگرم به دست آمد. کم‌ترین مقدار آفلاتوکسین M1 در شیر خام در حد غیر قابل تشخیص (صفر) و بیش‌ترین مقدار آن برابر 743 نانوگرم در کیلوگرم تعیین گردید. هم‌چنین میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام در دامغان، سمنان، شاهرود و گرمسار به ترتیب برابر 1/17±8/25، 5/36±5/47، 3/106±2/62 و 5/62±4/79 نانوگرم در کیلوگرم بود. نتیجه‌گیری: به‌طور کلی غلظت آفلاتوکسین M1 در 8/15 درصد از نمونه‌های شیر خام، از حد استاندارد ایران (100 نانوگرم در کیلوگرم) بیش‌تر و تفاوت بین شهرستان‌ها با 001/0=p معنی‌دار بود. بنابراین بررسی خوراک دام در شهرستان‌های مورد بررسی از نظر نوع، فرآوری و نحوه‌ی نگه‌داری مفید خواهد بود
similar resources
غلظت آفلاتوکسین m۱ در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان
سابقه و هدف: آفلاتوکسین m1 متابولیت هیدروکسیله ی آفلاتوکسین b1 و ترکیبی سمی و احتمالاً سرطان زا می باشد بنابراین پایش آن در شیر از اهمّیت بهداشتی زیادی برخوردار است. هدف این پژوهش، تعیین غلظت آفلاتوکسین m1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های شاهرود، دامغان، سمنان و گرمسار بود. مواد و روش ها: این مطالعه ی توصیفی-تحلیلی در سال 1389-1388 اجرا شده و 311 نمونه ی شیر خام از مراکز جمع آوری شیر برداشت گردید...
full textتعیین میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه‌های شیر خام تولیدی استان قزوین به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
چکیده مصرف شیرخام و فرآورده‌های لبنی حاوی سم آفلاتوکسین M1 نگرانی‌های زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است. هدف از این مطالعه، بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام تولیدی استان قزوین بود. بدین منظور تعداد 170 نمونه شیر خام از تانکرهای حمل شیر کارخانجات لبنی، دامداری های صنعتی، مراکز جمع آوری شیر و سایر مراکز عرضه شیر در فصل زمستان جمع آوری و از نظر میزان سم آفلاتوکسین M1 با استفاده از روش ...
full textتعیین میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه‌های شیر خام تولیدی استان قزوین به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
چکیده مصرف شیرخام و فرآورده‌های لبنی حاوی سم آفلاتوکسین M1 نگرانی‌های زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است. هدف از این مطالعه، بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام تولیدی استان قزوین بود. بدین منظور تعداد 170 نمونه شیر خام از تانکرهای حمل شیر کارخانجات لبنی، دامداری های صنعتی، مراکز جمع آوری شیر و سایر مراکز عرضه شیر در فصل زمستان جمع آوری و از نظر میزان سم آفلاتوکسین M1 با استفاده از روش ...
full textارزیابی آلودگی میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه های شیر خام به روش الایزا در استان یزد
زمینه مطالعه: آفلاتوکسین M1 (AFM1) مشتق مونوهیدروکسیله اصلی آفلاتوکسین B1 (AFB1) تشکیل شده در کبد است و به درون شیر ترشح می‌شود. AFM1 سبب خطرات بهداشتی خاصی برای سلامتی انسان می‌شود. هدف: هدف این مطالعه تعیین میزان AFM1 در نمونه‌های شیر خام در استان یزد بود. روش کار: این بررسی یک مطالعه مقطعی- توصیفی بود. 80 نمونه شیر خام از چهار شهر (یزد، تفت، مهریز و صدوق) در استان یزد در فصول زمستان و بهار ...
full textاندازه گیری میزان آفلاتوکسین M1 در شیر پاستوریزه تولیدی کارخانجات استان مازندران در نیمه اول سال1390
Background and purpose: Aflatoxin B1 is the most important poison of aflatoxins that contaminated animal feeds by mold and is transformed to type M1 in kidney and liver after some chemical reactions and they are transmitted to human through animal milk Materials and methods: In current study, 75 samples of pasteurized milk were collected from Mazandaran Province during spring and summer of 201...
full textمطالعه میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام مراکز جمع-آوری شیر در شهر تبریز
آفلاتوکسین‌ها گروهی از مایکوتوکسین‌ها هستند که توسط قارچ‌هایی بنام آسپرژیلوس فلاوس، آسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس تولید می‌شوند. آفلاتوکسین M1 متابولیت اصلی آفلاتوکسین B1 می‌باشد و این سم هپاتوتوکسیک و سرطان‌زا می‌باشد. هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی شیر خام گاو با آفلاتوکسین M1 در شهر تبریز بود. برای این مطالعه 90 نمونه شیر خام گاو از مراکز جمع‌آوری شیر اطراف شهر تبریز از ت...
full textMy Resources
Journal title
volume 15 issue 2
pages 176- 181
publication date 2014-01
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023